Alles over welke wijnen bij Boef Bourguignon | rss feed | toevoegen | e-mail nieuwsalarm | Prikpagina: wijn.startpagina.nl | 2009-01-22 08:21:29
Ah, Boeuf Bourguignon,... heerlijk! Die heb ik de laatste tijd ook vaker gemaakt.
Christian noemde al een paar interessante wijnen.
Een mooie Coteaux du Languedoc, type Pic-Saint-Loup, een rijpe Chateauneuf-du-Pape, maar ook een rijpe Barolo (het hoeft niet altijd Frans te zijn), ja zelfs een Oostenrijkse Blaufränkisch kunnen heel goed.
Mijn tip voor de zilveruitjes (uiteraard verse en geen ingemaakte):
I.p.v. deze al die tijd mee te laten smoren, kun je ze ook vlak voor het opdienen van het gerecht apa... http://wijn.prikpagina.nl/read.php?f=310&i=99534&t=99524
Alles over Domaine Touchais | rss feed | toevoegen | e-mail nieuwsalarm | Prikpagina: wijn.startpagina.nl | 2008-10-10 21:25:35
Toevallig kwam ik op de website van een wijnwinkel een wijn tegen die aangekondigd werd als: "Coteaux du Layon Touchais." Eerste gedachte was typefoutje, ze bedoelen gewoon Moulin Touchais... Na wat heen en weer gemail met de winkel blijkt het te gaan om: Coteaux du Layon van Domaine Touchais (uit Doue la Fontaine) met een hals etiketje met daarop "Reserve de nos vignobles". Het etiket ziet er verder totaal anders uit dan de twee etiketten (oude en nieuwe) die ik ken van Moulin Touchais, maar het domaine to... http://wijn.prikpagina.nl/read.php?f=310&i=95892&t=95892
Alles over beste dessert wijnen? | rss feed | toevoegen | e-mail nieuwsalarm | Prikpagina: wijn.startpagina.nl | 2007-12-17 11:01:09
Beste Koos,
Dessertwijnen zijn "une mer à boire"
Spontaan komen er nog wat dessertwijnen uit Frankrijk en Spanje in me op.
Maar er is nog veel meer
Ik mis nog in de Loire, Monlouis en Coteaux de l'Aubance.
Allebei net als Coteaux du Layon gemaakt van Chenin blanc.
Côteaux de l'Aubance heeft een wat nerveuzer karakter dan Coteaux du Layon.
Heel interessant.In het droge Muscadetgebied wordt ook nu de zoete Malvoisie gemaakt
Ook in Cadillac, Saint Croix du Mont, en Premières Côtes de Bordeaux worden interess... http://wijn.prikpagina.nl/read.php?f=310&i=87124&t=87117
Alles over Chateau De Fesles | rss feed | toevoegen | e-mail nieuwsalarm | Prikpagina: wijn.startpagina.nl | 2007-08-02 05:32:41
Chateau de Fesles heeft zijn roem vooral te danken aan zijn prachtige rijke zoete
Bonnezaux.
Bonnezeaux wordt als een Grand Cru gemeente van de Coteaux du Layon beschouwd.
Bij de boeren die Coteaux du Layon wijnen maken halen de rode Cabernet Franc gedomineerde wijnen zelden het niveau en de klasse van Layon en Bonnezeaux.
Rood heeft meestal wel een eigen persoonlijkheid.Ze kunnen behoorlijk wat tannines bevatten.Maar echt grote rode wijnen met de AC Anjou moet ik nog tegenkomen.
Sjaak Kaptein http://wijn.prikpagina.nl/read.php?f=310&i=81133&t=81125
Alles over Chateau de L'Euzière, Escarboucles | rss feed | toevoegen | e-mail nieuwsalarm | Prikpagina: wijn.startpagina.nl | 2007-07-15 22:31:24
Alsnog van harte met je verjaardag, Theo!
Bedankt voor de proefnotitie. Languedoc maakt mooi spul en met name Pic Saint Loup hoort tot mijn favorieten.
Mijn persoonlijke toppers uit de Pic Saint Loup zijn in willekeurige volgorde:
Mas Bruguière
Château de Cazeneuve
Château Lascaux
Château L’Euzière
Domaine de L’Hortus
Château de Lancyre
Cave coopérative « Les Coteaux du Pic » in Saint Mathieu de Tréviers
Château La Roque
Clos Marie
Als je Euzière bezoekt, doe ze de groeten van mij!
Amitiés,
Mathieu http://wijn.prikpagina.nl/read.php?f=310&i=80338&t=80316
Alles over Chaume (Frankrijk) | rss feed | toevoegen | e-mail nieuwsalarm | Prikpagina: wijn.startpagina.nl | 2007-05-28 08:07:45
Even als aanvulling op de prima informatie hierboven.
Chaume is inderdaad een onderdeel van de Coteaux du Layon.
In de (onofficiële) grand cru status worden Quarts de Chaume en Bonnezeaux als nog hoger en nog beter als Chaume beschouwd.
De Coteaux du Layon en de cru gebieden aan het einde van de Layon rivier hebben als overeenkomst met de Sauternes dat ze alleen in zoet te koop zijn, dat het heerlijke wijnen zijn en dat ze alleen als zoete wijnen voorkomen.
Deze wijnen zijn wel van een heel ander druivenra... http://wijn.prikpagina.nl/read.php?f=310&i=77677&t=77673
Alles over heerlijk middagje en avondje | rss feed | toevoegen | e-mail nieuwsalarm | Prikpagina: wijn.startpagina.nl | 2007-03-25 16:13:49
Het was weer een groot feest, Peter en Madelon bedankt voor de gastvrijheid en de lekkernijen.
Voor mij een hele mooie kennismaking met de verschillende stijlen Chenin naast elkaar, topper voor mij de 1989 Deletang met daarnaast de 1990.....de Coteaux du Layon Sablonettes was volgens mij geen zuivere koffie iets vreemds in de neus, een beetje stoffig en het leek mij een beetje kurk o.i.d. maar daar was ik de enige in.
Rood- Leuk dat we het eigenlijk de hele tijd met elkaar eens waren (behalve dan dat moment... http://wijn.prikpagina.nl/read.php?f=310&i=75409&t=75402
Alles over Het daag'lijks glas. | rss feed | toevoegen | e-mail nieuwsalarm | Prikpagina: wijn.startpagina.nl | 2006-12-07 17:17:36
Oh, ik herinner mij nog een paar die ik vaker heb gehad dit jaar door de week...
Candido Salice Salentino
Setessoli (van Sicilië, wiens naam ik vergat)
Fontanafredda Briccotondo
Domini Fonsecca, Douro, Portugal
Montana, NZ
Torrelongares Cariñena (de rode en rosé wijnen)
Dominio de la Fontana, La Mancha
Viña del Frade, Ribera del Duero roble
Saint-Roche VDP Gard bio (rosé en rode)
Wild pig VDP d'Oc (rosé en rode)
Caraguilhes Corbières bio
Tapie, Coteaux du Languedoc
Alle van AH
m.vr.gr.
Christian http://wijn.prikpagina.nl/read.php?f=310&i=69718&t=69706
